Z plodného období Vincenta Van Gogha v Saint-Rémy-de-Provence je „The Olive Pickers“, namalovaný v roce 1889, pozoruhodné postimpresionistické dílo. Zobrazuje dvě postavy opatrně sbírající olivy z ikonických, zkroucených stromů regionu. Umělecké dílo se vyznačuje intenzivní aplikací barvy a vířivými tahy štětcem, které vytvářejí dynamický povrch, jenž vdechuje život do svěžího listí a drsného terénu. Paleta je dominována bohatými zelenými, zemitými tóny a klidnou oblohou, zachycující podstatu středomořského prostředí. Tento krásný krajinný umělecký plakát, oslavující botanickou krásu i lidské úsilí, slouží jako evokativní nástěnné umění, které doplňuje jak tradiční, tak moderní dekor.